Кондитер 3 разряда

Выдаваемый документ

Свидетельство о присвоении рабочей профессии или должности служащего
Объем

252 часа
Стоимость обучения

36 700 ₽

О программе
- Программа профессионального обучения, предназначенная для получения права на ведение профессиональной деятельности в сфере приготовления кремов, начинок, теста различного вида, а также правила сборки тортов и многое другое
Содержание программы
- Подготовка к работе кондитерского цеха и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания
- Подготовка теста, начинки и полуфабрикатов для кондитерской и шоколадной продукции
- Изготовление кондитерской и шоколадной продукции
- Процеживать, просеивать, протирать, замешивать, измельчать, формовать сырье, используемое для приготовления кондитерской и шоколадной продукции
- Порционировать (комплектовать) кондитерскую и шоколадную продукцию
Требуемый уровень образования
- Допускается отсутствие образования